Il-gajdri jestrattaw it-trab tal-oligopeptidi tal-peptide tal-kollaġen

L-oligopeptidi tal-gajdri fihom 8 tipi ta 'aċidi amminiċi essenzjali, taurine, vitamini, kif ukoll traċċi ta' elementi bħal żingu, selenju, ħadid, ram, jodju, eċċ; Il-peptidi tal-gajdri għandhom funzjonijiet bħal anti-ossidanti, ipogliċemiċi, anti-tumur, inibizzjoni ta 'l-angiotensin li tikkonverti l-enzima (ACE), tisħiħ tal-kliewi, tisħiħ tal-funzjoni sesswali, tissupplimenta l-enerġija, tisħiħ tal-fwied u detossifikazzjoni, ittejjeb l-immunità, u l-metaboliżmu li jippromwovi.

L-ogħla kontenut ta 'oligopeptidi fil-gajdri huwa l-aċidu glutamiku, li għandu funzjonijiet bħall-ikklerjar tar-radikali ħielsa, it-ttardjar tat-tixjiħ, u ż-żamma tal-kapaċità tal-memorja. Il-proteini li jinħallu fl-ilma għandhom kontenut għoli ta 'polisakkaridi u kontenut ta' aċidu amminiku rikk, b'togħma friska u ħelwa. Il-kontenut ta 'aċidu glutamiku, leucine, u arginine fil-proteini li jinħallu fil-melħ huwa relattivament għoli, u l-arginine għandu effett kontra l-għeja u huwa sustanza indispensabbli fil-produzzjoni ta' l-isperma. Proteini li ma jinħallux huma prinċipalment magħmula minn kollaġen u elastina, b'livelli għoljin ta 'glycine u proline. Il-peptide tal-gajdri għandu kontenut għoli ta 'aċidi amminiċi b'katina ramifikata, li jistgħu jippromwovu s-sinteżi tal-proteini u l-metaboliżmu waqt l-eżerċizzju, iħaffu s-sinteżi tal-muskoli, u jintużaw għaż-żamma tan-nutrizzjoni fi trawma u pazjenti wara l-operazzjoni. Il-kontenut ta 'aċidi amminiċi idrofobiċi huwa wkoll għoli, relatat mill-qrib ma' attività inibitorja ta 'ACE.

It-taurine huwa estremament rikk fil-kontenut u jista 'jippromwovi s-sekrezzjoni tal-bili, jelimina l-akkumulazzjoni ta' xaħam newtrali fil-fwied, itejjeb l-effett ta 'ditossifikazzjoni tal-fwied, u fih ukoll diversi vitamini u traċċi ta' elementi bħal kalċju, fosfru, ħadid, żingu.